築景軒 建築論壇 » 美食家園 » 絲瓜炒花蛤

lkenedyww6895 發表於 2012-12-24 22:48

絲瓜炒花蛤

食材明細
花蛤 適量 絲瓜 適量 蔥 適量 薑 適量 精鹽 適量 油 適量 花蛤算是“經濟適用海鮮”，是實惠解饞的平民海鮮。
花蛤吃法很多，可爆炒成香辣味道的，可用來燒湯、可煮成海鮮面。我喜歡的是清水煮的花蛤，就放一點花椒和薑絲：清淡鮮美。1

花蛤洗掉泥沙，浸泡半天。 2

絲瓜打皮後切滾刀塊。 3

蔥薑切細絲。 4

鍋裏油熱後放入蔥薑絲爆香。 5

倒入絲瓜塊，炒至軟。 6

倒入花蛤，炒至開口。 7

出鍋前撒少許精鹽。

查看完整版本: 絲瓜炒花蛤