雞蛋蒸蜢子蝦醬

原料：

蠓子蝦醬、雞蛋、花生油、蔥花、紅椒。

做法：

1、取少許蠓子蝦醬加少量水，用筷子攪拌使蝦醬稀釋；

2、把兩隻雞蛋打入經過稀釋的蠓子蝦醬中；

3、加入適量花生油、蔥花、紅椒碎一起打勻，上鍋蒸熟即可。（根據用料多少，掌握蒸的時間，開鍋後轉小火慢慢蒸。蒸得時間如果太短，雞蛋蝦醬表面凝固，中間往往蒸不透。）

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