戲家小炒肉

戲家小炒肉：

原料：

五花肉、荷蘭豆。

配料A：

幹辣椒、蒜蓉。

配料B：

海鮮醬一小匙、番茄沙司兩大匙、陳醋一匙、白糖一匙、油、鹽、水澱粉適量。

做法：

1、五花肉洗淨焯過水後，晾涼切薄片，備用；

2、把荷蘭豆也焯水，放入盤底；

3、鍋裡放底油，把配料A倒入鍋內爆香，再把五花肉倒進去翻炒至透明，然後加配料B一起翻炒上色，出鍋倒到焯過水的荷蘭豆上即可。

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