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寒冬季節為您送上一款健胃食療方

包心菜含有大量維生素U樣物質,曾被提取做成藥品用於防治胃及十二指腸潰瘍,具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。包心菜含有較多的維生素E,可以提高免疫功能,增強抗病能力。  現代醫學檢測,包心菜富含維生素C、維生素E、果酸、纖維素、胡蘿蔔素以及微量元素鉬等。包心菜含有大量維生素U樣物質,曾被提取做成藥品用於防治胃及十二指腸潰瘍,具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。包心菜含有較多的維生素E,可以提高免疫功能,增強抗病能力。包心菜還含有多種分解亞硝胺的?,可抑制致癌物亞硝胺的致突變作用。包心菜中的微量元素鉬,對清除致癌物也有一定作用。

  包心菜用於食療藥膳介紹如下:

  養胃止痛方:用於因脾胃不和,氣血淤滯引起的胃脘疼痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍。以生薏苡仁(薏米)100克涼水泡半日,與陳皮20克共煮粥,待爛熟時,包心菜200克切絲加入粥內,文火再煨10分鐘,放溫後加入蜂蜜適量即可。

  健胃消食方:用於因脾胃氣虛、運化不足所致食慾不振、上腹飽脹、呃逆噯氣等症。牛肚(牛胃)一塊約300克洗淨切絲,慢火燉爛,加蘿蔔絲100克,包心菜200克調料適量燉熟即可。

  包心菜利濕通便,故小便頻數、大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。
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