菜系及功效：
減肥菜譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜 工藝：煮
蘑菇木耳西蘭花腐竹湯的製作材料：
主料：
腐竹100克,西蘭花160克,蘑菇（干）50克,木耳(干)100克,紅蘿蔔100克
調料：姜3克,鹽3克,白砂糖4克
蘑菇木耳西蘭花腐竹湯的做法：
1. 紅蘿蔔去皮，洗淨切厚片，煲開5分鐘撈起；
2. 姜去皮切片；
3. 蘑菇洗淨抹乾，每粒切開邊；
4. 西蘭花洗淨，摘成小朵，滾煮片刻，撈起浸冷後取起滴乾水；
5. 木耳浸1小時，洗淨撕成小塊並煲開5分鐘，然後洗淨滴乾水；
6. 腐竹剪成小塊；
7. 爆薑片及煲開水，將蘿蔔、蘑菇、木耳、西蘭花先煲半小時；
8. 然後放入腐竹再煲，至各料熟透，調味即可。 |
