菜系及功效：京菜
霸王雞翅的製作材料：
主料：鮮雞翅,甲魚,蔥,薑,蜂蜜,精鹽,料酒,醋,味精,清湯,濕澱粉,花生油。
霸王雞翅的特色：
雞肉香醇，甲魚鮮嫩，二者相配，風味獨特。
教您霸王雞翅怎麼做，如何做霸王雞翅才好吃
先將雞翅洗淨，紮上小孔，加精鹽。料酒醃漬，皮面抹上一層蜂蜜。煎盤內加入花生油，用微波爐高段火力加熱2分鐘，放入雞翅兩面各炸3分鐘，撈出擺在盤內。甲魚殺後洗淨，甲殼備用，肉剁成塊，盛入碗內，加蔥段、薑片、料酒、精鹽、醋，加蓋，用微波爐高段火力加熱15分，取出，盛在雞翅中間，加上甲殼，湯汁濾清，調入濕澱粉，加熱1分鐘，澆在上面即成。 |
