清除蔬菜上農藥的六種方法

水泡：一些還宜燙的蔬菜如韭菜、小白菜等可用水浸泡消毒。

　　水洗：一些食花蔬菜，如金針菇、韭菜花等，可先和清水清洗，再在鹽水中泡一下。

　　水燙：青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用開水燙燙後再烹製，可清除部分殘留農藥。

　　光照：剛買回來的蔬菜在陽光下曬10分鐘左右，可使殘留農藥分解、失活。

　　削皮：蘿蔔、土豆、絲瓜等莖類和瓜類蔬菜削皮後，再用清水漂洗。

　　放置：蔬菜買回後，不要立即烹製，在常溫下放置24小時，殘留農藥清除率可達48%左右

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