標題: 麻醬素什錦 [打印本頁]

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作者: charlesoger0808    時間: 2010-11-26 19:34     標題: 麻醬素什錦

菜系及功效：魯菜 便秘食譜 減肥菜譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：麻醬味      工藝：拌
麻醬素什錦的製作材料：
主料：青蘿蔔75克,紅蘿蔔75克,白蘿蔔75克,胡蘿蔔75克,圓白菜75克,萵筍75克,黃瓜75克,生菜（團葉）75克,白菜75克
調料：芝麻醬30克,鹽8克,醬油15克,味精2克,醋5克,白砂糖5克,芥末油5克,芝麻15克


麻醬素什錦的特色：
素蔬菜球形似錦繡球，色彩斑斕，清脆爽口，鹹鮮香酸辣甜六味，芝麻香氣濃厚。
教您麻醬素什錦怎麼做，如何做麻醬素什錦才好吃
1. 將各種蔬菜擇洗乾淨均切成細絲用涼開水浸泡，撈出控淨水分；
2. 簇成直徑五厘米的球形，圍在大盤四周。
3. 取一中碗（直徑8厘米）盛芝麻醬，加涼開水攪開，再加鹽等調料攪勻，置於大圓盤中央即成。

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作者: charlesoger0808    時間: 2010-12-22 09:35     標題: 　

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