梅菜扣肉的做法

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主料：
五花肉600克，梅乾菜200克，蔥3根，姜數片。

輔料：
A：糖2大匙，味精1匙，酒1.5大匙，醬油半杯，油2大匙，熱水1杯；

B：鹽1匙。

製法：
1、五花肉寬7-8厘米，抹上鹽並加適量蔥、姜、酒、覆上微波薄膜，用強功率煮8分鐘後，切成0.5厘米厚的薄片。[美食中國]

2、梅乾菜用溫水充分漂洗乾淨後，加熱水浸泡10分鐘，稍微擠干，切碎，與肉片一起調入調味料A肉及肉汁拌勻，加姜，用強功率煮8分鐘，再用中功率煮12分鐘即可。