毛豆茭白丁

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材料：裡脊肉，毛豆，茭白，紅辣椒，澱粉

做法：

1.毛豆去皮取仁，茭白切丁備用；將肉切丁，加少許鹽，拌少許澱粉抓勻；

2.鍋中坐油燒熱，倒入肉丁翻炒至變色；

3.加適當醬油給肉調味，調色，炒好後盛出；

4.另起油鍋，將毛豆茭白丁倒入翻炒至熟，並加適當的鹽；

5.兩種混合加紅辣椒翻炒片刻即可。