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冰糖哈士蟆

【來源】經驗方  

    【原料】干哈士蟆油(油食品)45克、罐頭青豆15克、枸杞10克、甜酒汁30克、冰糖 50克、蔥、姜適量。  

    【製作】
     1.將哈士蟆油盛入瓦缽裡,加清水500克和甜酒汁15克,以及蔥 節、薑片,蒸2小時,使其初步脹發後取出,去掉姜、蔥、瀝盡水。  
     2.除去哈士蟆上面的黑筋膜,大的掰成數塊,盛於缽內,加清 水500克,甜酒汁15克,蒸兩小時,使其完全脹發,撈入大湯碗中。  
     3.枸杞子洗淨,將清水(180克)、冰糖盛入大碗內,蒸1小 時,待冰糖溶化時棄去沉澱物,倒入哈士蟆油的碗內,撒入枸杞子、 青豆即可。  

    【用法】可於早晚空腹食用。  

    【功效】滋補肝腎,強筋壯骨。適用於肝腎不足、頭昏眼花、視力減 退、精力不足、肢軟無力等。健康(健康食品)人食用能使精力旺盛,防病強身。
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