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黃豆的家庭食療菜譜

膳方小引
簡介:為豆科草本植物大豆的黃色的成熟或近成熟的種子。

又名:黃大豆。

性味:味甘,性平。

說明:健脾利濕、解毒;對脾胃虛弱、氣虛不足、消瘦萎黃、脾虛水腫、腳氣、誤食毒物或熱藥所致的中毒或不良反應均有療效。

胚芽豆漿
配料:豆漿150毫升,紅糖20克,小麥胚芽50克。

制法:把豆漿煮沸5分鐘後冷卻,把紅糖放在容器裏,放少許豆漿調勻,放小麥胚芽,調勻後,倒入乘下的豆漿,混勻,用旺火煮沸。

藥用:隨早餐飲用。

說明:健脾和血、通脈降脂;對慢性胃炎、慢性肝炎、高血脂症、脂肪均有療效。

胚芽花粉豆漿
配料:豆漿250毫升,天花粉10克,枸杞子30克,小麥胚芽50克。

制法:把天花粉洗淨,曬乾,研成細末。把枸杞子洗淨,裝入砂鍋,水煎2次,每次30分鐘,把煎汁濃縮到150毫升。把豆漿倒入鍋中,煮沸5分鐘,放小麥胚芽,攪勻,倒入枸杞子縮汁、花粉末、旺火煮沸,小火煨煮5分鐘。

藥用:每天早、晚分飲。

說明:清熱解毒、止渴降糖、補益心脾;對糖尿病、慢性胃炎、慢性肝炎、動脈硬化症、冠心病均有療效。
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